大家还记得前几天发生的温州“大龙燚”火锅店、温州“万德府”火锅店，因涉嫌使用“地沟油”被查，相关人员被刑拘的事件吗？
许多生活在温州的小伙伴都惊呼“我吃过！”，并表示生气和不安。
（图片截自朋友圈）
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一些地沟油是由餐厨垃圾被不法商贩加工而成，重回餐桌，危害大家的饮食安全。
为严防地沟油重回百姓餐桌，浙江近日出台了《浙江省餐厨垃圾管理办法》，加大对餐厨垃圾的治理力度，实现餐厨垃圾变废为宝。
餐厨垃圾产生者餐饮服务提供者
处理方法：对餐饮服务提供者进行重点、系统地规范管理，要求对其产生的餐厨垃圾实行单独投放、统一收运、集中处置。
居民户
处理方法：推进居民户餐厨垃圾与其他生活垃圾分开投放，并创造条件将其逐步纳入统一收运、集中处置。
餐厨垃圾具体处理方法统一收运，由处置企业集中处置（企业通过招标、特许经营等方式确定，并签订相应的经营服务协议）；
餐饮服务提供者设置油水分离装置和餐厨垃圾收集容器，将餐厨垃圾进行固液分离和油水分离处理后，再单独投放，并交由收运企业统一收运，由处置企业集中处置；
利用符合条件的自有设备就地处置餐厨垃圾的，应当及时将处置方案报送所在地市容环卫主管部门备案，并确保设备、工艺及处置的安全和正常运行。
浙江已有6个城市相继被列为餐厨垃圾资源化利用和无害化处理国家试点城市。目前杭州、宁波、慈溪、海宁等地已对餐厨垃圾进行规范收集处理外。朋友圈的这些说法不靠谱大蒜鉴别法谣传：炒菜时放一颗剥皮的蒜头，如果蒜变红，就说明是地沟油；如果大蒜还是白色的就说明不是地沟油。原理是地沟油中含有的黄曲霉毒素可使蒜变红，所以，用蒜可以鉴别地沟油。
辟谣：网传的“大蒜鉴别法”，主要是利用大蒜对黄曲霉素的敏感，可现实中，大蒜检测黄曲霉素不一定可靠。并且在地沟油的成分里，未必就是黄曲霉毒素超标。
冰箱冷藏法谣传：把油放入冰箱两小时，如果其表面出现白色泡沫，那就是地沟油。原理：地沟油因反复使用，其中动物油含量高，其冰点在8℃即凝结。
辟谣：有专家表示，一些饱和脂肪酸含量较高的合格食用油在温度降到一定程度后，也会呈现凝固发白状态，地沟油冷藏后会产生白色泡沫状物质没有科学理论的证明。
一图鉴别地沟油↓↓
来源：浙江新闻客户端、浙江日报、温州都市报
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