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这几天，镇江句容草莓已陆续上市，除了传统的草莓品种，今年新的“白雪公主”白草莓已经培育试种成功。这一草莓入口即化，果皮较薄，口感香甜，吃起来有黄桃的味道，糖度达到14%以上。
近日，扬子晚报报道，这几天，镇江句容草莓已陆续上市，除了传统的草莓品种，今年新的“白雪公主”白草莓已经培育试种成功。这一草莓入口即化，果皮较薄，口感香甜，吃起来有黄桃的味道，糖度达到14%以上。
白色草莓之前在日本和英国都有过销售。
年2月日本《朝日新闻》报道，日本佐贺县唐津市培育出了白草莓。
种植出白草莓的果农有46年草莓种植经验，他介绍，白草莓虽然外形有很大反差，但终究还是草莓，当紫外线、温度超过合适的程度，就会变成红色。
当时，大连日报记者采访了大连市农科院的果蔬研究人员，据介绍，上世纪80年代，培育人员在草莓品种杂交时发现了白色异变，之后经历了20年的改良，一直到年冬季，这种被称为“初恋之香”的白草莓才正式开始上市销售。
和初恋能扯上边的原因是，白草莓果实成熟以后，在有透明感白色的同时，还带有一些粉色，让人联想起初次约会时忐忑的心情和脸颊上粉色的飞霞，青涩而美好。
白草莓在日本的售价约为60元人民币一颗。但其中有重达克巨型草莓，年在日本银座被作为奢侈品出售，9颗标价2.9万日元，当时合人民币元。据了解，为了培育出更大的果实，除了要注意幼苗栽种的间隔外，还要投入富含海藻和矿物的肥料及应对引发病害的微生物。
而在年3月，英国《每日邮报》报道，一种新奇的水果被称为“菠萝莓”(pineberry)，它外形与草莓相似，但果肉是奶白色的，表面分布着均匀的小红点。与草莓的基因构成相同，不过尝起来味道像是菠萝。
“菠萝莓”和“初恋之香”很相似，但是是两个不同的品种。当时报道称，野生莓果源于南美洲，由一名荷兰农夫引入欧洲种植并出售。那么“菠萝莓”是智利智鲁岛的草莓科和北美洲佛吉尼亚州的草莓科的杂交株。
关于价格，在4月份之前，一盒克的菠萝莓售价为2.99英镑。4月份后，一盒克的菠萝莓则以3.99英镑的售价出售。
据介绍，“白雪公主”白草莓果实前期12月-3月为白色或淡粉色，4月以后随着温度升高和光线增强会转为粉色，果肉为纯白色或淡黄色。年，我国多处传出白草莓面世，如大连金普新区、湖南黄陂，此外也曾经在浙江、山东等地试种，价格方面，去年报道称，市场零售价约元/斤。
一亩田分析师认为，目前国内农业在引进、消化、吸收上的速度一点都不慢。日本年面世，英国年面世，国内在年也批量上市了。这反映了中国农业的技术和产业环境有长足的发展。
由于国内城市消费端正处于升级的进程中，这种创新产品的市场机遇也可能很大。白色草莓上市折射出，农业正在转变成技术驱动，创新及高附加值的生意。这是机遇也是挑战。身为农业生产、流通从业者的您能适应这种变化吗？
